17 Ocak Dünya Pizza Günü, İtalya'dan yayılan ve 2000 yılı aşkın bir geçmişe sahip olan bu eşsiz lezzeti kutluyor! Napoliten'den Roma'ya, Margherita'dan diavola ve patatesliye kadar birçok çeşidiyle pizza, dünya genelinde damakları şenlendirmeye devam ediyor.
UNESCO Mirası Olarak Pizza Sanatı
Pizzanın evrensel önemi, UNESCO'nun 2017 yılında 'Napoliten pizza yapımcılarının sanatını' insanlığın somut olmayan kültürel mirası listesine dahil etmesiyle bir kez daha vurgulandı. Bu özel gün olan 17 Ocak da tesadüfen seçilmedi; ateşin ve zanaatların koruyucusu Aziz Anthony Abbot'un kutlama günü olması, pizzacıların da azizi olarak bu tarihin seçilmesinde etkili oldu.
Küresel Pizza Tüketimi ve Ekonomik Etkisi
Coldiretti-Ixe verilerine göre, 2025 yılında İtalya'da her on aileden dördü evde pizza hazırlayacak. Dünya genelinde pizza sektörünün cirosu, 2024 yılında rekor bir değer olan 160 milyar euroya (5 trilyon Türk Lirası) ulaşacak. Bu miktarın 15 milyar eurosu sadece İtalya'da gerçekleşecek.
Pizza, İtalya'da yüz bin kişiye istihdam sağlarken, bu rakam hafta sonları iki yüz bine yükseliyor. İtalya'da her yıl 2.7 milyar pizza üretildiği, bu da kişi başına yılda yaklaşık 46 pizzaya denk geldiği belirtiliyor – bu hesaba bebekler ve yaşlılar da dahil.