Türkiye’nin coğrafi işaretli zeytinyağı cenneti Ayvalık, gastronomi turizmiyle yeniden şekilleniyor. Nova Vera Kurucusu Bahar Alan, hem Türkiye’nin saklı kalmış zeytinlerini keşfetmek hem de bu benzersiz lezzeti dünyaya tanıtmak amacıyla yeni bir yolculuğa çıktıklarını duyurdu.
Zeytinyağından Tadım Masalarına Uzanan Bir Hikâye
Türkiye’de 98 farklı zeytin çeşidinin bulunduğuna dikkat çeken Bahar Alan, kaliteli üretimle birlikte zeytinyağının sadece sofralarda değil, aynı zamanda gastronomi turizminin de merkezine yerleştiğini söyledi.
Alan, “Zeytinyağı sadece bir lezzet değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşamın ve kültürel zenginliğin de taşıyıcısı” diyerek, bu mirasın yerli ve yabancı turistlere yepyeni bir deneyim olarak sunulacağını ifade etti.
Japonya ve ABD’ye İhracatta Büyük İlgi
Nova Vera’nın özellikle Japonya ve Amerika pazarlarında büyük ilgi gördüğünü belirten Alan, 740 polifenol değerine sahip zeytinyağlarının bu ülkelerde en çok tercih edilen ürünler arasında yer aldığını vurguladı.
“Sağlık bilinci yüksek toplumlar bu değeri daha erken fark etti” diyen Alan, Türkiye’nin bu alanda yükselen bir güç olduğunu ifade etti.
Yeni projeleri “Tadımlık Ayvalık Mutfağı” ile hem geleneksel hem de unutulmaya yüz tutmuş tatların yeniden gün yüzüne çıkacağını belirten Alan, bu deneyimi yerli-yabancı turistlerle paylaşacaklarını kaydetti.
Ayvalık’ın mutfak kültürü ve zeytinyağıyla harmanlanmış tarifleri, bölgeye gelen konuklara sadece lezzet değil; tarih, sağlık ve kültür dolu bir deneyim sunacak.
Zeytin Eksenli Gastronomi Keşfi Başlıyor
Ege’nin göçlerle yoğrulmuş zengin mutfağının zeytinyağıyla buluştuğu bu yeni dönem, Türkiye’nin gastronomi turizmi potansiyelini dünya çapında artırmayı hedefliyor. Alan’ın ifadesiyle;
“Bu yolculuk sadece zeytin değil, aynı zamanda bir kültür keşfi. Ülkemizin saklı zeytinlerini tanıtacak, sofralardaki zeytinyağı çeşitliliğini artıracak ve yeni tatlar yaratacağız.”
Zeytinyağı Kültürleri Bir Araya Gelecek
Dünyanın farklı zeytinyağı kültürlerinden paydaşlarla Türkiye’de düzenlenecek organizasyonlar sayesinde, Ayvalık başta olmak üzere Türkiye’nin zeytinyağı mirası uluslararası boyuta taşınacak. Nova Vera, gastronomi meraklılarını sadece bir tadı değil, bir kültürü deneyimlemeye davet ediyor.
